5月份，全区监测的5大类31个食品品种中，食用油价格略有升降，猪肉、羊肉、豆腐、蔬菜价格下降，牛肉、鸡肉、鸡蛋、水产品价格上涨，牛奶价格稳中有升。

一、5月份主要食品价格运行情况

（一）食用油价格略有升降

5月份，花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)全区平均零售价格分别为每5升156.09元、95.38元、67.42元、76.46元。与2026年4月份相比(下称环比)，菜籽油、大豆油、大豆调和油价格分别略涨0.18%、0.19%、0.04%，花生油价格略降0.14%。与2025年5月份相比(下称同比)，菜籽油价格略涨0.98%，花生油、大豆油、大豆调和油价格分别下降1.58%、2.42%、1.46%。

（二）猪肉、羊肉价格下降，牛肉、鸡肉、鸡蛋价格上涨

5月份，我区猪肉价格下降。其中猪带皮后腿肉价格5月份各旬环比降幅分别为0.59%、1.98%、1.42%，猪肋条肉价格各旬环比降幅分别为0.66%、4.84%、1.10%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉5月全区平均零售价格分别为每500克9.91元、10.15元。环比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别下降3.79%、5.67%。同比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别下降20.21%、21.50%。

    牛肉、去骨羊肉5月全区平均零售价格分别为每500克34.55元、37.81元。环比，牛肉价格上升1.29%，去骨羊肉价格略降0.26%。同比，牛肉、去骨羊肉价格分别上涨9.20%、6.03%。     

 5月份，我区鸡蛋价格各旬环比涨幅分别为1.34%、4.84%、5.03%。白条鸡、鸡蛋5月全区平均零售价格分别为每500克12.67元、4.78元。环比，白条鸡、鸡蛋价格分别上升0.56%、11.16%。同比，白条鸡、鸡蛋价格分别上涨4.11%、12.21%。

（三）水产品价格上涨

5月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克16.88元、11.15元、9.06元。环比，带鱼、草鱼、鲤鱼价格分别上涨1.56%、0.81%、0.55%。同比，草鱼价格上涨0.18%，带鱼、鲤鱼价格分别下降6.69%、3.10%。

（四）牛奶价格稳中有升，豆腐价格略降

5月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐(无包装)平均零售价格分别为3.36元/250ml、2.53元/240ml、2.99元/500克。环比，袋装牛奶价格略升0.40%，豆腐价格略降0.33%，盒装牛奶价格持平。同比，盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐价格分别下降0.30%、2.32%、0.33%。

（五）蔬菜价格下降

5月份，我区蔬菜价格下降。全区蔬菜综合平均零售价格为2.83元/500克，环比下降12.92%。监测的15种蔬菜品种价格2涨13降，下降幅度占前五的品种为豆角、青椒、茄子、大白菜、韭菜，分别下降22.82%、20.79%、18.02%、17.73%、15.87%。同比，15个蔬菜品种综合平均零售价格持平。   

    二、主要食品价格后期走势预测

总体来看，5月份我区主要食品供需平衡，各品种价格合理波动、稳定运行。受市场需求变化、季节性因素及各品种生产供应形势等影响，预计后期我区猪肉价格触底反弹、牛羊肉稳中小幅波动、鸡蛋价格高位回落，蔬菜价格季节性下降。

（一）猪肉价格

5月份以来，猪肉价格继续降低，降幅呈逐步回稳趋势。从供给端来看，生猪供给总量仍将保持充裕。需求端，猪肉整体消费相对平稳，餐饮、户外消费、家庭采购需求难有爆发式增长。但因二季度猪肉价格持续下降，ld体育中国官方网站性冻肉收储、产能调控和成本约束导致继续下跌空间不足，预计6月猪肉价格将稳中小幅反弹。

（二）牛羊肉价格

5月份，终端消费需求逐步回归平稳，家庭端、餐饮端采购力度较之前有所减弱，我区牛、羊肉价格呈现稳中略有波动态势。随着夏季旅游旺季到来，终端消费需求因新消费场景增多而有所扩大。综合来看，预计6月牛羊肉价格呈稳中小幅波动上涨态势。

（三）鸡蛋价格

5月份我区鸡蛋价格继续上升，且增幅较4月明显。生产端，受前期养殖亏损影响，2025年下半年蛋鸡养殖补栏较少，对应2026年3-6月新开产蛋鸡增量有限。同时，当前玉米、豆粕等主要饲料价格居高不下，夏季高温蛋鸡产蛋率下降，养殖户挺价意愿强。需求端，5月起受餐饮及端午节前食品加工备货影响，终端走货加快，加速鸡蛋价格上升。综上所述，预计6月我区鸡蛋价格走势稳中小幅上升并逐步企稳回落。‌

（四）蔬菜价格

随着蔬菜生产供应重心不断回归，保护地及露地蔬菜上市量占比逐步增大，生产、运输成本降低，‌如果没有大范围极端天气影响，预计后期我区蔬菜价格将继续呈季节性回落态势。