2026年5月，全区生猪出场价格止跌略升，鸡蛋出场价格继续上涨；与上年同期相比，生猪出场价格下降，鸡蛋出场价格上涨。

    一、生猪出场价格

5月，随着前期生猪价格持续低迷，生猪产能去化进度加快，市场供需结构有所改善，出场价格略有回升，结束了此前连续3个月的下降态势。具体从周监测情况看，5月6日、13日、20日、27日全区每50公斤生猪平均出场价格分别为506.17元、501.42元、498.92元、500.18元，呈现由降转升的小幅波动态势。5月全区生猪平均出场价格为501.67元/50公斤。与4月相比（下称环比），略涨0.06%；与2025年4月相比（下称同比），下降34.72%。

                               2025年以来我区生猪出场价格运行情况

从供应端看，生猪市场供应压力依然较大。从需求端看，夏季天气炎热，正值猪肉消费传统淡季；后期随着“端午”节临近，猪肉消费预计将迎来阶段性增长，同时鸡蛋价格上涨也会进一步提振猪肉消费需求。综上，6月份生猪市场将呈现“供应压力仍存、需求阶段性回暖”的格局，预计我区生猪出场价格将呈现低位小幅回升的运行态势。

二、鸡蛋出场价格

5月，鸡蛋需求旺盛，而新开产蛋鸡增量有限，加之南方梅雨季节导致蛋鸡产蛋率偏低，国内鸡蛋供应总体偏紧，出场价格涨幅显著。5月6日、13日、20日、27日全区每50公斤鸡蛋平均出场价格分别为413.10元、434.82元、445.65元、464.45，呈逐周上升态势。5月全区每50公斤鸡蛋平均出场价格为439.51元，环比上涨17.49%，同比上涨22.81%。

   2025年以来我区鸡蛋出场价格运行情况

供应方面看，今年2月前后养殖端补栏意愿回暖，补栏鸡苗环比增加，对应6月新开产蛋鸡预计上升；同时，近期鸡蛋行情较好，养殖场淘汰意愿偏低，预计6月蛋鸡淘汰量依然较小。需求方面看，现阶段鸡蛋市场需求较好，加上“端午”节前下游备货逐步开启，短期内鸡蛋市场需求保持偏强态势。综上，6月鸡蛋市场供应小幅增加，需求则呈先强后弱格局，预计“端午”节前我区鸡蛋出场价格高位运行，节后小幅回落为主。