2月份，我区主要食品价格小幅波动。其中，猪肉、牛肉、鸡蛋、蔬菜价格上升，食用油、羊肉、鸡肉价格下降，水产品价格有升有降，牛奶价格稳中有降，豆腐价格持平。

一、2月份主要食品价格运行情况

（一）食用油价格下降

2月份，花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)全区平均零售价格分别为每5升156.71元、92.84元、67.38元、76.45元。与2026年1月份相比(下称环比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆调和油价格分别下降0.04%、1.74%、0.22%、0.51%。与2025年2月份相比(下称同比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆调和油价格分别下降1.88%、2.34%、2.84%、1.92%。

（二）猪肉、牛肉、鸡蛋价格上涨，羊肉、鸡肉价格下降

2月份，我区猪肉价格上涨。其中猪带皮后腿肉价格各旬环比涨幅分别为1.51%、0.44%、-0.26%，猪肋条肉价格各旬环比涨幅分别为0.76%、0.34%、-0.34%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉2月全区平均零售价格分别为每500克11.44元、11.90元。环比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别上涨2.88%、2.67%。同比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别下降15.57%、14.33%。

牛肉、去骨羊肉2月全区平均零售价格分别为每500克34.37元、38.28元。环比，牛肉价格上涨1.36%，去骨羊肉价格略降0.21%。同比，牛肉、去骨羊肉价格分别上涨19.92%、7.35%。

     2月份，我区鸡蛋价格上涨。其中鸡蛋价格各旬环比涨幅分别为7.16%、-0.22%、-1.56%。白条鸡、鸡蛋2月全区平均零售价格分别为每500克12.66元、4.46元。环比，鸡蛋价格上涨11.22%，白条鸡价格略降0.39%。同比，白条鸡价格上涨2.68%，鸡蛋价格下降8.23%。

（三）水产品价格涨跌互现

2月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克16.78元、11.02元、9.09元。环比，草鱼、鲤鱼价格分别略涨0.18%、0.44%，带鱼价格下略降0.18%。同比，草鱼价格上涨3.09%，带鱼、鲤鱼价格分别下降6.78%、2.57%。

（四）牛奶价格稳中有降，豆腐价格持平

2月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐(无包装)平均零售价格分别为3.34元/250ml、2.54元/240ml、3.02元/500克。环比，盒装牛奶价格略降0.60%，袋装牛奶、豆腐价格持平。同比，豆腐价格上涨1.34%，盒装牛奶、袋装牛奶价格分别下降1.47%、2.68%。

（五）蔬菜价格上涨

2月份，我区蔬菜价格上涨。全区蔬菜综合平均零售价格为4.26元/500克，环比上涨2.16%。监测的15种蔬菜品种价格8涨7降，上涨幅度居前的品种为尖椒、青椒、大白菜、蒜苔、芹菜，分别上涨13.67%、10.10%、7.98%、6.34%、6.33%。同比，15个蔬菜品种综合平均零售价格上涨14.21%。

二、主要食品价格后期走势预测

总体来看，2月份我区主要食品供需平衡，各品种价格合理波动、稳定运行。预计后期，受市场需求变化、季节性因素及各品种生产供应形势等影响，我区猪肉、蔬菜价格稳中小幅回落，鸡蛋、牛羊肉价格稳中小幅波动运行。

（一）猪肉价格

春节期间，生猪市场进入传统消费旺季，猪肉价格持续走高。节后市场处于传统消费淡季，居民猪肉采购意愿减弱，屠宰企业开工率回升不及预期。随着社会面复工及各类院校开学带动团体消费回暖，适逢当前猪价处于低位，部分屠宰企业有分割入库操作，但整体入库规模低于去年同期，提振效果有限，叠加散户前期未完全消化猪源，养殖端出栏压力依然较大，市场阶段性供给压力上升。综上所述，预计后续猪肉价格将小幅回落。

（二）牛羊肉价格

2月份，我区牛肉总体继续呈现小幅上涨态势，羊肉价格略有下降。春节节日效应逐步消退，终端消费需求回归平稳，后期随着天气转暖，牛羊肉逐步进入消费淡季，下游市场采购计划有所减少，家庭端、餐饮端采购力度较2月有所减弱。供给端方面，随着气温逐步回升，舍饲成本压力略有缓解，养殖户出栏意愿有望小幅提升，综合来看，预计后期牛羊肉价格稳中小幅波动。

（三）鸡蛋价格

近期蛋鸡淘汰速度放缓，新开产蛋鸡数量小幅减少，预计本月鸡蛋市场供应平稳。3月上旬学校全面开学带动团体需求回升，食品加工企业开工，补货意愿亦有所增强，需求底部已初步显现企稳迹象，但食品企业生产及餐饮采购整体仍显平淡，淡季特征依然较为明显，后续随着清明节临近，节日备货需求或将带来一定提振效应，需求端表现有望改善。综上所述，预计3月我区鸡蛋价格呈先降后升波动态势。‌

（四）蔬菜价格

2月份，我区蔬菜价格小幅上涨。随着春节假期结束，蔬菜价格涨至高点后开始回落，节日需求高峰过去，消费需求尚在恢复中，后期随着各地气温普遍回升，产地蔬菜产量稳步增加，生产流通秩序全面恢复，南方产区蔬菜和北方设施蔬菜批量上市。‌如果没有大范围极端天气影响，预计后期我区蔬菜价格将呈季节性回落态势。