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草原手把肉
春天的通辽黑头羊食嫩草，肉质是一年中最鲜嫩多汁的时候。此时的手把肉，风味绝佳，清水慢煮，保留羊肉本真鲜味。出锅后蘸上野韭菜花酱，肥瘦相间、香嫩不膻。大口吃肉的畅快是草原独有的豪迈与温柔，也是通辽春日不可错过的硬核美味。
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沙葱包子
春风吹过草原，鲜嫩的沙葱破土而出，这是专属于科尔沁的春日野菜，也是通辽人春天的味觉执念。沙葱自带独特辛香，与羊肉堪称绝配。沙葱羊肉包子是春日餐桌顶流，皮薄馅大，鲜嫩羊肉混合沙葱的清爽，咬一口汁水迸发，香而不腻。
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通辽烤羊腿
通辽烤羊腿，选用科尔沁草原上生长的绵羊，烤制时将新鲜的羊腿扒皮后用调料抹味，用炭火烤炙，色泽金黄，外焦里嫩，肉质鲜美细腻，具有补气滋阴壮阳补虚的功效。
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黄金玉米餐
美丽的科尔沁大草原，不仅是生机勃勃的绿色天堂，更有金粮谷韵之玉米黄金地带的域名。“通辽黄玉米”是中国松辽平原肥沃土地上的天赐之物，是科尔沁草原美食的“三大”地域性食材，也是国际上公认的“软黄金”食品原料。通辽的黄玉米品质优良，籽粒饱满，色泽纯正，胶质丰富，是优质的现代养生食材品种。通辽老百姓在日常生活中，创造着各式各样的玉米食法，玉米面煎饼、菜团子、贴饼子、玉米疙饾子、玉米碴粥等等，煎、烙、煮、蒸、烧、炸、焖、炒，各种烹饪技法通辽人都能在玉米食材上得心应手，来到通辽品尝中国最好的黄金玉米食材吃法，那一份金黄一定带给你无与伦比的满意加惊喜！
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科尔沁肥牛火锅
优良牧场，充沛的阳光、雨水、自然放养以及悠久的畜牧历史，50年改良的优良肉牛品种，让科尔沁肥牛肉成为中国绿色食品的标志食材。原汁原味的美食理念，使得涮肥牛成为通辽人引领潮流的最爱。大街小巷里比比皆是的涮肉馆，成就着科尔沁肥牛火锅的餐饮传奇。科尔沁肥牛肉排酸后肉质鲜嫩，富有弹性，不同部位的肥牛切片后，彩条红白相间，大理石花纹犹如印象派绚丽的画作，不用修饰即是一幅幅色彩鲜艳的艺术品。当科尔沁肥牛遇到中华麦饭石火锅，便成为独一无二的科尔沁肥牛绝配。奈曼旗是中国麦饭石之乡，盛产的中华麦饭石富含多种元素，具有生物活性，遇水能溶出多种微量元素，是一种天然营养源，俗称长寿之石。当科尔沁肥牛肉遇上麦饭石，火锅涮肉的传奇也就有了故事的开始……
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库伦拨面
拨面原料采用当地优质荞麦，和面时需控制水和面的比例，醒面后用两端带把的特制刀具在长条形面案上匀速拨动，形成三棱形面条。
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